De la Inteligencia Artificial a la Inteligencia Artificial Emocional: ¿Cómo está cambiando la IA la forma en que nos relacionamos?

En la última década, la Inteligencia Artificial (IA) ha dejado de ser un concepto de laboratorio para convertirse en un compañero cotidiano: desde asistentes de voz que nos despiertan por la mañana hasta chatbots que resuelven dudas en sitios web o incluso nos ofrecen apoyo emocional básico. Pero no es solo su presencia lo que…

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El error más delicioso de Oaxaca: La verdadera historia del queso de hebra

Si existe un ingrediente que define la identidad de la cocina mexicana y desata debates apasionados sobre su nombre correcto, es el queso de hebra. Conocido mundialmente como queso Oaxaca, este manjar de hilos blancos y elásticos es el alma de las quesadillas y el acompañante inseparable de las tlayudas. Sin embargo, pocos saben que…

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