La paradoja de la sal: por qué tanto el exceso como la falta pueden dañar tu salud
La sal, ese ingrediente cotidiano en casi todas las mesas, encierra una paradoja: es indispensable para la vida, pero peligrosa en exceso o en carencia. El sodio que contiene es esencial para mantener el equilibrio hídrico del cuerpo, transportar oxígeno y nutrientes, y permitir que los nervios funcionen correctamente. Sin embargo, tanto el abuso como…